|
Pisellie Alla Romana Col Prosciutto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 65 gr. boter, 150 gr. rauwe ham in blokjes, 1 ui, geschil en in schijfjes, 450 gr. verse gedopte erwten, 7 eetl. kippebouillon, zout en versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt de helft van de boter in een braadpan, voeg de ham toe en de ui en bak 5 minuten op laag vuur. Voeg de erwten toe, 2 eetl. bouillon en een mespuntje zout en peper. Leg een deksel op de pan en laat 10 minuten sudderen, roer er de bouillon scheutje voor scheutje bij. Roer de resterende boter erbij en de ham. Kook nog 5 tot 10 minuten tot de erwten gaar zijn. Serveer meteen.
|
|
|